PROTOS ROSÉ 2022

Variedad: 75% Tempranillo y 25% Syrah

Vol. De alcohol: 12,5%

Viñedos: De la Denominación de Origen Cigales, de cultivo ecológico. Edad de los viñedos en torno a 25 años,

Características: Vendimia mecánica recogida durante la noche. Recepción rápida de la uva en atmósfera inerte. Rápido procesado en frío evitando las maceraciones en el cual solo nos quedamos con el mosto yema para la elaboración de este rosado pálido. Desfangado estático a 8ºC y fermentación en acero inoxidable, a unos 15ºC. 

Crianza con agitación regular de las lías durante 3 meses

Color brillante y limpio. Atractivo color rosa salmón pálido.

Nariz con intensidad alta y penetrante. Fresco y predomina la fruta blanca como la pera y las flores blancas como el jazmin.

Boca muy suave desde el inicio destacando positivamente la sensación dulce de fruta. Final amable y carnoso. Es un vino sabroso, muy agradable y fácil de beber.

Temperatura de servicio: 8-9ºC

Registro Nº 8368/VA01 - Contiene Sulfitos

Apto para veganos