PROTOS VERDEJO RESERVA 2020

PROTOS VERDEJO RESERVA 2020

84220
Producto disponible
21,75 €
IVA incluido

Protos Verdejo Reserva 2018:

Guía Peñín 92 puntos

Guía Gourmets 91 puntos

Vinous 91 puntos

IWC 91 puntos

Wine Enthusiast 91 puntos

Decanter World Wine Awards 91 puntos

Protos Verdejo Reserva 2019:

Guía Peñín 92 puntos

Wine Enthusiast 90 puntos

Descripción

Descubre el encanto de los vinos blancos de guarda con Protos Verdejo Reserva 2020, Gran Vino de Rueda. 

El Gran Vino de Rueda demuestra la extraordinaria versatilidad y la capacidad de envejecimiento de la uva verdejo y pone en valor nuestros viñedos más antiguos de la Denominación de Origen Rueda.

Variedad de uva: Verdejo 100%

Viñedos: de más de 35 años

Características: Vendimia manual en cajas de 20kg. Maceración pelicular durante 4 horas a 10ºC. Prensado en atmósfera inerte y desfangado estático a 10ºC. Fermentación en barrica de roble francés, mitad nueva mitad de un año, a unos 16ºC

Crianza: 24 meses. Crianza sobre sus propias lías en barrica, de aproximadamente 7 meses (se decide por cata). Crianza en botella de mínimo 18 meses.
Color: Amarillo paja, algo más subido que el Verdejo joven, debido al año y medio de crianza. Brillante y limpio.
Nariz: Aroma de intensidad alta, con notable complejidad al ensamblaje perfecto entre la fruta de la variedad (Herbáceos, tropicales, ligeramente cítricos) y el tostado suave de las barricas (vainillas y notas finas de la bollería)
Boca: Vino seco, graso, con volumen y estructura, que conserva al mismo tiempo frescura gracias a su buena acidez. Largo, expresivo y persistente.
Temperatura de servicio:  7-8ºC
Maridaje: Pescados en salsas cremosas, mariscos, pasta, pollo o ternera con salsas a base de crema. Acompaña perfectamente el foie gras 
Registro nº 8368/VA00 - Contiene Sulfitos
Registro sanitario: 30.10267/VA

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