Detalles
Variedad de uva: Tempranillo 100 %Viñedos: Más de 60 años.Características: Elaborado solo en añadas excelentes. Vendimia manual en cajas de 20 kg. Mesa de selección. Maceración con hollejos y fermentación de 28 días a 28ºC.Crianza: 24 meses en roble Francés (80%) y Americano (20%) y 36 meses en botella.Color: Rojo cereza oscuro intenso y brillante, con ribete granate.Nariz: Expresivo, potente, complejo, elegante, café tostado, chocolate negro, fruta caramelizada.Boca: Carnoso, potente, cremoso, especiado con un final largo y sedoso.Temperatura de servicio: 16- 18ºC.Maridaje: Carnes asadas, cordero, cerdo o ternera. Guisos y estofados, piezas de caza mayor, quesos curados.Reconocimientos (PROTOS GRAN RESERVA 2012)Mundus Vini: Gold MedalCWSA: Gold MedalGuía Peñín: 93 pointsJames Suckling: 93 pointsTim Atkin: 90 points
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