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Variedad de uva
Tempranillo 100 %

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Viñedos
Viñedos de la Finca “El Grajo Viejo” con más de 70 años.

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Características
Elaborado solo en añadas excelentes. Vendimia manual en cajas de 20 kg. Doble Mesa de selección. Maceración con hollejos y fermentación en barrica francesa de 500 litros durante 26 días a 28ºC. Maloláctica en barrica francesa de 225 litros.

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Crianza
18 meses en roble Francés nuevo.

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Color
Rojo cereza oscuro con ribete granate, limpio e intenso.

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Nariz
Potente, fruta negra madura, violetas, tostados, toffe, chocolate negro, vainilla.

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Boca
Potente, sabor intenso, bayas rojas y negras, madera, vainilla, pimienta negra, con buena acidez buena estructura y final muy largo.

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Temperatura de servicio
16- 18ºC.

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Maridaje
Carnes asadas, carpaccios, chuletas de cerdo o cordero, guisos de carne o pescado, legumbres, quesos curados y de leche cruda añadas excelentes. Vendimia manual en cajas de 20 kg. Doble Mesa de selección. Maceración con hollejos y fermentación en barrica francesa de 500 litros durante 26 días a 28ºC. Maloláctica en barrica francesa de 225 litros.

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Nº Registro Nº42/VA - Contiene Sulfitos

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Registro sanitario: 30.07239/VA

97616
1 Artículo

Referencias específicas

  Política de seguridad

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  Política de entrega

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  Política de devolución

(editar con el módulo de Información de seguridad y confianza para el cliente)

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