PROTOS ROSÉ 2023 ECOLÓGICO

Variedad
75% Tempranillo y 25% Syrah

Vol. De alcohol
12,5%

Viñedos
De la Denominación de Origen Cigales, de cultivo ecológico. Edad de los viñedos en torno a 25 años,

Características
Vendimia mecánica recogida durante la noche. Recepción rápida de la uva en atmósfera inerte. Rápido procesado en frío evitando las maceraciones en el cual solo nos quedamos con el mosto yema para la elaboración de este rosado pálido. Desfangado estático a 8ºC y fermentación en acero inoxidable, a unos 15ºC.

Crianza
con agitación regular de las lías durante 3 meses

Color
brillante y limpio. Atractivo color rosa salmón pálido.

Nariz
con intensidad alta y penetrante. Fresco y predomina la fruta blanca como la pera y las flores blancas como el jazmin.

Boca
muy suave desde el inicio destacando positivamente la sensación dulce de fruta. Final amable y carnoso. Es un vino sabroso, muy agradable y fácil de beber.

Temperatura de servicio
8-9ºC

Registro Nº 8368/VA01 - Contiene Sulfitos

Apto para veganos