PROTOS VERDEJO 2023

Variedad de uva
Verdejo 100%

Viñedos
Menos de 25 años.

Características
Vendimia nocturna. Maceración con hollejos de 4/5 horas a 10º C. Fermentación a 13,5ºC. Criado durante 3 meses sobre lías finas.

Color
Amarillo pajizo con reflejos verdosos, limpio y brillante.

Nariz
Potente, afrutado, con notas de manzana verde, cítricos y frutas tropicales, flores blancas, hierbas aromáticas y notas de hinojo.

Boca
Muy fresco, con buena acidez, sabor intenso, afrutado, equilibrado, complejo, con un final largo y ligeramente amargo.

Temperatura de servicio
8- 10ºC.

MaridajePescados blancos, atún, sushi, arroces con marisco, paella, pasta, comida asiática, pollo, quesos frescos o azules..

Nº Registro Nº42/VA - Contiene Sulfitos

Registro sanitario: 30.07239/VA