Protos Verdejo Reserva 2020 | Gran Vino de Rueda | 100% verdejo | Vino

PROTOS VERDEJO RESERVA 2020

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Descripción

Descubre el encanto de los vinos blancos de guarda con Protos Verdejo Reserva 2020, Gran Vino de Rueda.
El Gran Vino de Rueda demuestra la extraordinaria versatilidad y la capacidad de envejecimiento de la uva verdejo y pone en valor nuestros viñedos más antiguos de la Denominación de Origen Rueda.

Variedad de uva
Verdejo 100%

Viñedos
de más de 35 años

Características
Vendimia manual en cajas de 20kg. Maceración pelicular durante 4 horas a 10ºC. Prensado en atmósfera inerte y desfangado estático a 10ºC. Fermentación en barrica de roble francés, mitad nueva mitad de un año, a unos 16ºC

Crianza
24 meses.Crianza sobre sus propias lías en barrica, de aproximadamente 7 meses (se decide por cata). Crianza en botella de mínimo 18 meses.

Color
Amarillo paja, algo más subido que el Verdejo joven, debido al año y medio de crianza. Brillante y limpio.

Nariz
Aroma de intensidad alta, con notable complejidad al ensamblaje perfecto entre la fruta de la variedad (Herbáceos, tropicales, ligeramente cítricos) y el tostado suave de las barricas (vainillas y notas finas de la bollería)