PROTOS VERDEJO RESERVA 2020
Descubre el encanto de los vinos blancos de guarda con Protos Verdejo Reserva 2020, Gran Vino de Rueda.
El Gran Vino de Rueda demuestra la extraordinaria versatilidad y la capacidad de envejecimiento de la uva verdejo y pone en valor nuestros viñedos más antiguos de la Denominación de Origen Rueda.
Variedad de uva
Verdejo 100%
Viñedos
de más de 35 años
Características
Vendimia manual en cajas de 20kg. Maceración pelicular durante 4 horas a 10ºC. Prensado en atmósfera inerte y desfangado estático a 10ºC. Fermentación en barrica de roble francés, mitad nueva mitad de un año, a unos 16ºC
Crianza
24 meses.Crianza sobre sus propias lías en barrica, de aproximadamente 7 meses (se decide por cata). Crianza en botella de mínimo 18 meses.
Color
Amarillo paja, algo más subido que el Verdejo joven, debido al año y medio de crianza. Brillante y limpio.
Nariz
Aroma de intensidad alta, con notable complejidad al ensamblaje perfecto entre la fruta de la variedad (Herbáceos, tropicales, ligeramente cítricos) y el tostado suave de las barricas (vainillas y notas finas de la bollería)
Boca
Vino seco, graso, con volumen y estructura, que conserva al mismo tiempo frescura gracias a su buena acidez. Largo, expresivo y persistente.
Temperatura de servicio
7 - 8ºC.
MaridajePescados en salsas cremosas, mariscos, pasta, pollo o ternera con salsas a base de crema. Acompaña perfectamente el foie gras
Nº Registro Nº42/VA - Contiene Sulfitos
Registro sanitario: 30.07239/VA
84220
46 Artículos
Referencias específicas
Política de seguridad
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Política de entrega
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Política de devolución
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